Aneka buah Aromatik Aprikot kering, kismis dan Barberry kering KECUALI pantry Anda menyerupai pasar Timur Tengah atau Asia Selatan, Anda mungkin perlu berbelanja sedikit untuk membuat hidangan nasi Persia tradisional ini dengan nama yang cantik, javaher polow, atau nasi permata. Tapi itu sangat berharga, dan sebagian besar supermarket yang baik dapat menyediakan apa yang Anda butuhkan. Anda akan membutuhkan aprikot kering dan kismis emas atau kismis. Jika Anda tidak bisa mendapatkan barberry kering (diimpor dari Iran), Anda akan membutuhkan ceri kering atau goji berry atau cranberry kering. Namun hanya segelintir saja. Anda juga membutuhkan almond dan pistachio yang direbus, sejumput safron dan kapulaga, dan nasi Basmati yang sangat mewah. Hidangan ini disebut nasi permata karena itu emas dan berkilau, dicampur dengan mentega dan rempah-rempah dan ditumpuk dengan buah-buahan berwarna permata. Di Iran, biasanya disajikan di pesta pernikahan atau perayaan lainnya. Piring-piring bes